Свеклу часами больше не варю: эта уловка сокращает варку до 15 минут

Свеклу часами больше не варю: эта уловка сокращает варку до 15 минутХватит часами стоять у плиты. Свеклу можно сварить до готовности за 15 минут если знать хитрую уловку. В этой статье объясню простую технологию которая позволяет сократить время варки без потери вкуса и полезных свойств и поделюсь полезными советами по выбору и хранению свеклы. Главная идея проста. Парная тепловая обработка с правильной подготовкой сокращает время варки и сохраняет цвет и текстуру свеклы. Начинаем с подготовки. Купите небольшие плотные корнеплоды без следов мягкости. Перед варкой промойте их не очищая полностью кожуру чтобы сохранить минералы и цвет внутри. Затем сделайте проколы вилкой или ножом в нескольких местах чтобы пар и испарения выходили свободно. Секретная уловка – быстрый нагрев и паровая обработка. Залейте свеклу холодной водой на 2–3 сантиметра доведите до кипения затем уменьшите огонь и готовьте под крышкой около 10–12 минут пока она станет мягкой. Оставшуюся теплоэнергию можно использовать так. Аккуратно слейте часть воды добавьте холодной и дайте свекле настояться под крышкой еще 3–5 минут. Такой метод сохраняет яркий цвет и мягкость внутри. Если хочется еще быстрее есть альтернативный вариант запекание в жаропрочной форме с добавлением немного воды и крышкой. В духовке при 180–200 градусах достаточно 20–25 минут но при этом можно получить более насыщенный вкус. В любом случае проверяйте прокол вилкой она должна входить без усилий. Полезные трюки и нюансы Включайте холодную во...

16:17, 30.10.2025

Источник: pg12.ru

Рубрика: «Главные новости» Поделиться:

Больше не воняет часами на весь дом: теперь варю свеклу только так - хватает 15 минут Больше не воняет часами на весь дом: теперь варю свеклу только так - хватает 15 минут Свек ...

По такому рецепту не варю свеклу часами — хватает 15 минут: получается вкусно, легко чистится и не воняет на весь дом По такому рецепту не варю свеклу часами — хватает 15 минут: получается вкусно, легко чисти ...

Готовлю свеклу за 10 минут по простому рецепту: вся семья сытая Готовлю свеклу за 10 минут по простому рецепту: вся семья сытаяСвекла — это удивительный к ...

Делаю это утром 15 минут потом за день успеваю втрое больше Делаю это утром 15 минут — потом за день успеваю втрое больше Суть метода: 15-минутный утренний комплекс Предлагаемый метод представляет собой продуманн ...