Росстат: цены на красную икру снизились в России

Эксперты связывают падение стоимости с улучшением лососёвой путины и увеличением объёмов вылова. Напомним, что в 2024 году путина оказалась худшей за последние 20 лет. Насколько подешевел деликатес и что будет с ценами в дальнейшем — читайте в материале. По данным РИА «Новости» , в сентябре 2025 года средняя цена на красную икру в России снизилась до 9400 рублей за килограмм. В августе деликатес стоил 9500 рублей за килограмм, а в декабре прошлого, 2024 года — 9200 рублей за килограмм. Причины снижения цены В 2024 году лососёвая путина в России оказалась самой неудачной за последние 20 лет. Тогда вылов составил всего 235 000 т. Из-за этого красная икра резко подорожала в середине года. Эксперты утверждают, что снижение цен связано с улучшением лососёвой путины в 2025 году. Например, прогнозируемый объём икры в этом году — 21 000 т в сырце. *Это число на 31% больше прошлогоднего показателя. * По мнению президента ассоциации Германа Зверева, рост объёмов красной икры связан с повышением вылова тихоокеанского лосося, на которого приходится более 90% всей красной икры. Что будет с ценами на икру дальше «Известия» сообщают, что красная икра является самой популярной у россиян — на неё приходится 48,5% всех продаж. Больше половины икорного рынка в России занимает лососёвая икра, а щучья, сельдевая и минтаевая икра менее популярны у покупателей. Экономисты считают, что увеличение вылова икры поможет удержать цены на прежнем уровне даже к новогодним праздникам, когда спрос на красную...

20:17, 14.10.2025

Рубрика: «Бизнес и Промышленность» Поделиться:

Выбираем красную икру: каких Е не должно быть в составе Выбираем красную икру: каких "Е" не должно быть в составе Для начала нужно определиться, какую икру покупать: развесную, в жестяной или стеклянной б ...

Роскачество: можно купить красную икру в ноябре и хранить до Нового года Вопросы новогоднего стола начинают занимать умы россиян ещё в ноябре. И неудивительно, вед ...

Диетолог рассказал, кому категорически нельзя есть красную икру 17:17, 18 декабря 2024, автор: Быстрова А.Диетолог рассказал, кому категорически нельзя ес ...

Имитация или натуральная: эксперт Панин рассказал, как правильно выбрать красную икру Красная икра – дорогой деликатес. Из-за этого её часто подделывают недобросовестные ...