Выбираем красную икру: каких "Е" не должно быть в составе

Для начала нужно определиться, какую икру покупать: развесную, в жестяной или стеклянной банке. Эксперты советуют отдать предпочтение последней. Икра на развес может содержать вредоносные бактерии, а главный минус жестяной упаковки – икру нельзя рассмотреть. – Оцените внешний вид – для этого выбирайте продукт в прозрачной упаковке, – советует диетолог, терапевт, консультант по лабораторной медицине Центра молекулярной диагностики CMD ФБУН ЦНИИ Эпидемиологии Роспотребнадзора Полина Васильева. – Икринки должны быть целыми, одного цвета и размера, без плёнок и не слипающиеся. При переворачивании банки икра не должна моментально "ползти" по стенкам. А на упаковке не должно быть внешних повреждений и вздутия. Не стоит покупать красную икру на развес. Срок годности открытой банки не более суток, но нет гарантии того, что продавец утилизирует продукт по прошествии этого времени. Также эксперты рекомендуют приобретать икру, изготовленную в местах традиционного вылова лососёвых: на Камчатке или Сахалине. На банке должна быть обозначена дата производства. Рыбы семейства лососёвые нерестятся с конца весны до начала осени, именно в этот период икра должна быть заготовлена. Если указан другой сезон производства, то продукт скорее всего был заморожен и утратил часть полезных свойств. Также важно обращать внимание на срок годности. Сроки хранения красной икры в банках составляют от 6 до 12 месяцев. Если в...

16:17, 23.08.2024

Рубрика: «Главные новости» Поделиться:

Росстат: цены на красную икру снизились в России Эксперты связывают падение стоимости с улучшением лососёвой путины и увеличением объёмов в ...

Диетолог рассказал, кому категорически нельзя есть красную икру 17:17, 18 декабря 2024, автор: Быстрова А.Диетолог рассказал, кому категорически нельзя ес ...

Имитация или натуральная: эксперт Панин рассказал, как правильно выбрать красную икру Красная икра – дорогой деликатес. Из-за этого её часто подделывают недобросовестные ...

Аппетитная намазка из сайры: затмит даже красную икру с первого укуса Аппетитная намазка из сайры: затмит даже красную икру с первого укусаНамазка из сайры для ...