Пока сезон готовлю кабачки "по-Венгерски": вкуснятина за 15 минут - а сколько пользы
Пока сезон готовлю кабачки "по-Венгерски": вкуснятина за 15 минут - а сколько пользы Кабачки по-венгерски за 15 минут: быстрый рецепт с фото. Вкусный гарнир или закуска. Венгрия, страна гуляша и паприки, подарила миру еще один кулинарный шедевр, который почему-то стеснительно прячется в тени своих знаменитых собратьев. Речь о кабачках по-венгерски. Секрет популярности этого блюда — в его обманчивой простоте и скорости приготовления. Готовые буквально за 15 минут активного времени, они обладают удивительно насыщенным вкусом и ароматом. Идеально для летнего сезона, когда кабачки молоды и нежны. Суть метода — быстрое тушение овощей с луком, морковью и обязательным добавлением сметаны в финале. Именно сметана создает тот самый нежный, обволакивающий соус, который отличает венгерскую версию от других способов приготовления кабачков. Блюдо получается легким, но сытным, подходящим и как гарнир к мясу, и как самостоятельная вегетарианская закуска. А уж на скорость приготовления можно смело ставить будильник, пишет автор Дзен-канала "Марина Super Food". Ингредиенты найти проще простого: молодой кабачок (около 650 г), одна морковь, пара репчатых луковиц, пара зубчиков чеснока, 130 г сметаны, немного растительного масла для жарки, соль, черный перец и прованские травы (или просто орегано) для аромата. Лук нарезается тонкими полукольцами, морковь трется на крупной терке, чеснок измельчается. Кабачок моется, кончики обрезаются. Кожуру с молодых плодов снимать не нужно — она нежная. Если...
CHASPIK.SPB.RU