Почему сыр с плесенью нас не убивает и считается деликатесом

Почему сыр с плесенью нас не убивает и считается деликатесом

Для некоторых людей сыр с плесенью — любимый деликатес. Источник изображения: ecookie.ru В отделе с молочными продуктами каждого супермаркета можно увидеть сыр с плесенью. Как правило, такой сыр дорого стоит и не пользуется большим спросом — многие люди боятся им отравиться. Но покупатели, лишенные этого страха, получают от сыра с плесенью неподдельное удовольствие. Считается, что плесневелый сыр обладает неповторимым вкусом и текстурой, а также необычно пахнет. Возникает вопрос: почему сыр с плесенью не вредит нашему здоровью? Мы же не едим плесневелый хлеб и другие продукты, почему для сыра мы делаем исключение? Кто изобрел сыр с плесенью Согласно легенде, голубые сыры были открыты случайно. Однажды неизвестный пастух оставил сыр в пещере и забыл о нем. Когда он вернулся спустя несколько месяцев, сыр оказался покрыт плесенью. На вкус плесневелый сыр оказался восхитительным. С тех пор человечество научилось контролировать этот процесс и превратило его в деликатес. Сыр с плесенью был открыт случайно. Источник изображения: Pinterest Как производится сыр с плесенью На нашей планете существует множество разновидностей плесени, одни из которых представляют опасность для человека, а другие — абсолютно безвредны. Именно к последним относятся грибы, которые используются в процессе приготовления сыров с плесенью. Голубые сыры, такие как Рокфор, Горгонзола и Стилтон, изготавливаются с помощью плесени Penicillium roqueforti. На этапе производства эту плесень смешивают с творожными сг...
20:17, 06.01.2025
Источник: hi-news.ru  
Рубрика: «Наука и Технологии»   Поделиться: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Тарпищев объяснил, почему Ролан Гаррос считается удачным для россиянТарпищев объяснил, почему «Ролан Гаррос» считается удачным для россиян Президент Федерации тенниса России Шамиль Тарпищев объяснил, почему «Ролан Гаррос» считает ...

Почему день Евпатия Коловрата считается страшным. Приметы на 24 августаПочему день Евпатия Коловрата считается страшным. Приметы на 24 августа 24 августа славяне посвятили богатырю Евпатию Коловрату. По преданию, он был прославленным ...

СК и прокуратура отреагировали на дом с плесенью в КатыниСК и прокуратура отреагировали на дом с плесенью в Катыни Органы дадут отдельную оценку действиям и возможному бездействию ответственных смоленских ...

Эксперты рассказали об опасностях употребления хлеба с плесеньюЭксперты рассказали об опасностях употребления хлеба с плесенью Употребление хлеба с плесенью грозит проблемами со здоровьем, а в некоторых случаях даже л ...

CHASPIK.SPB.RU Поиск в новостях