Этот суп согреет вас в холода: рецепт необычного первого блюда

Ингредиенты: Тыква — 500 г Свинина (шея или лопатка) — 400 г Красная чечевица — 100 г Лук-порей — 1 стебель Имбирь свежий — 30 г Чеснок — 2 зубчика Острый красный перец — 1 шт. (по желанию) Кориандр молотый — 1 ч.л. Паприка сладкая — 1 ч.л. Тмин — 1/2 ч.л. Куркума — 1/2 ч.л. Оливковое масло — 2 ст.л. Вода — 1 литр Соль, черный перец — по вкусу Лимон — 1 шт. (для подачи) Кинза свежая — небольшой пучок (для подачи)Приготовление: Подготовка ингредиентов: Тыкву очистите от кожуры и семечек, нарежьте крупными кубиками. Мясо свинины нарежьте небольшими кусочками. Лук-порей нарежьте кольцами. Имбирь натрите на мелкой терке. Чеснок измельчите. Если используете острый перец, удалите семена и мелко нарежьте. Обжаривание мяса и специй: В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло. Добавьте нарезанное мясо и обжарьте до золотистой корочки. Затем добавьте имбирь, чеснок, лук-порей и специи (корицу, паприку, тмин, куркуму). Перемешайте и обжаривайте еще 2-3 минуты. Добавление тыквы и чечевицы: В кастрюлю положите нарезанную тыкву и красную чечевицу. Залейте все водой, доведите до кипения и уменьшите огонь. Тушение супа: Варите суп на медленном огне под крышкой около 40-50 минут, пока мясо и тыква не станут мягкими, а чечевица полностью сварится. По мере необходимости добавляйте воду, если суп становится слишком густым. Финальные штрихи: Когда суп будет готов,...

00:17, 27.12.2024

Источник: dni.ru

Рубрика: «Главные новости» Поделиться:

Спорт согреет в холода!: Metro запускает новый проект "Спорт согреет в холода!": Metro запускает новый проект Мы считаем, что место активному образу жизни есть всегда, особенно в таком городе, как Пет ...

Блюдо, которое согреет в холода: яблочный пирог с корицей и карамелью Ингредиенты: Для теста: Мука – 300 г Сахар – 120 г Сливочное масло – 160 ...

Осетинские пироги: рецепт кавказского блюда с разными начинками Основа: тесто для осетинского пирогаИнгредиенты:Мука пшеничная – 500 гМолоко теплое ...

Гречка по-купечески с говядиной и овощами: рецепт исконно русского блюда Как приготовить гречку по-купечески с мясом, луком и морковью в домашних условиях: пошагов ...