Это знают только продавцы Магнитов и Пятерочек: вот зачем они забирают себе маленькие пакетики из коробок с бананами домой
Прогород Следующая картина наверняка покажется знакомой. Грузчик или продавец вскрывает коробку с бананами, ловко извлекает оттуда странный маленький пакетик и, не глядя, отправляет его в карман. Со стороны это смахивает на какую-то мелкую служебную хитрость. Но на деле перед вами — нехитрый секрет свежести, доступный каждому. Вот зачем эти самые пакетики на самом деле нужны, и почему их стоит не выбрасывать, а приберечь для дома. Маленький пакетик против большого газа Вся магия кроется в борьбе с невидимым врагом — газом этиленом. Его выделяют практически все фрукты и овощи, особенно бананы, яблоки, помидоры и авокадо. Это их естественный «гормон созревания». Но в замкнутом пространстве коробки, холодильника или фруктовницы этот газ запускает цепную реакцию. Соседние плоды получают сигнал «всё, пора созревать и портиться». Мякоть становится рыхлой, кожица покрывается пятнами, а через пару дней приходится выкидывать добрую половину покупки. Маленький белый пакетик — это «фрешер», поглотитель этилена. Он впитывает этот газ как губка и нейтрализует его. И да, это тот самый трюк, который используют продавцы, чтобы товар не испортился на полке. А значит, сработает и у вас на кухне. Что внутри и как это работает Внутри пакетика — не просто порошок. Чаще всего это глина (цеолит) или активированный уголь, пропитанные особыми веществами вроде перманганата калия. Они не просто впитывают влагу, а именно окисляют этилен, превращая его в безобидные воду и углекислый газ. Получается такая...