В Роскачестве рассказали, сколько можно хранить оливье и селедку под шубой

Специалисты Роскачества сообщили сроки годности самых известных новогодних салатов – оливье и селедки под шубой. Как отметили в пресс-службе ведомства, даже в холодильнике их стоит хранить не более 12–18 часов. Небезопасными салаты делает влажная среда, из-за которой быстро размножаются микроорганизмы. "Категорически не следует оставлять заправленное блюдо на праздничном столе при комнатной температуре дольше 2–3 часов", – заявили в Роскачестве. Эксперты рекомендуют делать салаты небольшими порциями. Нарезанные ингредиенты и соус лучше держать отдельно, смешивая их лишь перед самим застольем. Также температуре в холодильнике не стоит быть более +4 градусов. Кроме того, специалисты подчеркнули, что при приготовлении нужно соблюдать чистоту: применять разные доски и ножи для сырых и готовых продуктов, а также предусмотрительно мыть овощи, зелень и руки. Это позволит не допустить перекрестного бактериального загрязнения....

16:17, 01.01.2026

Рубрика: «Главные новости» Поделиться:

Стало известно, сколько можно хранить в холодильнике новогодние блюда Начальник отдела надзора по гигиене питания управления Роспотребнадзора по Московской обла ...

Сколько можно хранить продукты в морозилке и что с ними произойдет потом Какие продукты можно замораживатьСроки хранения по категориям продуктовОшибки, которые сок ...

Готовимся экономить На сколько подорожал салат Селёдка под шубой Готовимся экономить? На сколько подорожал салат Селёдка под шубой По оценке доцента Финансового университета при правительстве РФ Петра Щербаченко, стоимост ...

Глава Росрыболовства рассказал, сколько можно хранить красную икру Настоящую красную икру можно хранить в холодильнике на протяжении длительного времени, не ...