Эксперт развенчал пять популярных мифов о здоровом питании
Миф 1. Пить как можно больше воды Вокруг воды огромное количество мифов. Один из главных – необходимо выпивать не менее двух литров чистой воды в сутки. – Некоторые даже рекомендуют пить более двух литров воды в день, при этом в указанном объёме не учитывают ничего, кроме воды, – отмечает эксперт. – Учёные относительно давно раскрыли секрет поглощения воды в пищеварительном тракте. Упрощённо: вода из любых продуктов (напитки, твёрдая пища) транспортируется в тонком кишечнике в кровь. Доказательств того, что вода не всасывается из чая, кофе, молока и других напитков, нет! Согласно методическим рекомендациям "Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации", в нормальных условиях потребность взрослого человека в воде составляет 1,01,5 мл/ккал. Наибольшее количество воды поступает в организм в виде питьевой воды и жидкостей в составе блюд и готовых напитков (чай, кофе, компоты и морсы, супы – примерно 60 %) и с твёрдой пищей (около 40 %). Так что кофе, чай, соки и другие напитки идут в расчёт общего объёма. Но в напитках кроме питьевой воды есть дополнительные вещества, которые влияют на деятельность нашего организма. Так, например, в сладких – большое содержание сахара или его заменителей. В чае, кофе и подобных – танины, кофеин, теобромин и другие вещества, которые могут влиять на артериальное давление, мочеиспускание. Таким образом, никто не воспрещает употреблять т...
CHASPIK.SPB.RU