Почему на нерафинированном масле нельзя жарить еду

Нерафинированное масло нельзя нагревать — так оно становится опасным для здоровья. Источник изображения: kulinarenok.ru Когда речь заходит о масле для жарки, многие задаются вопросом, какое выбрать — рафинированное или нерафинированное. Хотя оба вида масла производят из семян и плодов масличных культур, таких как оливки, подсолнечник и тыква, их основное различие заключается в степени очистки. Рафинированное масло проходит специальную обработку, которая удаляет примеси. Однако в процессе такой обработки оно теряет яркий аромат и многие полезные вещества. Нерафинированное же масло сохраняет свой естественный вкус и полезные элементы. Но почему-то его не рекомендуют для жарки еды. Знаете ли вы, в чем причина? Что такое нерафинированное масло Нерафинированное масло, также известное как неочищенное, обладает множеством полезных свойств, особенно если оно произведено методом холодного отжима. Этот процесс не подразумевает обработку при высоких температурах, что позволяет сохранить все витамины, антиоксиданты и ценные жирные кислоты. Нерафинированное масло — идеальный вариант для заправки свежих салатов. Источник изображения: arganbiohouse.ru В результате получается очень полезное для здоровья масло с густой текстурой, насыщенным вкусом и ароматом, идеально подходящий для заправки салатов или добавления в готовые блюда. Однако для жарки нерафинированное масло не подходит — лучше сходить в магазин и купить рафинированное масло, которое очищено от всех примесей и не имеет насыщенно...

20:17, 09.11.2024

Источник: hi-news.ru

Рубрика: «Наука и Технологии» Поделиться:

Как сыр в масле: подборка сыроделен Ставрополья Мы, конечно, не Рокфор, а Ставрополье - не Швейцария, но это не повод отказывать себе в по ...

Стоматолог развеяла популярный миф о кокосовом масле Считается, что кокосовое масло является отличным отбеливателем для зубов, однако на самом ...

Почему нельзя дарить свечи? Свечи создают из пчелиного, соевого и кокосового воска, с разными ароматами, всевозможных ...

Почему нельзя дарить зеркало? С зеркалом связано множество суеверий. Одно из них знают практически все: разбитое зеркало ...