Ешьте её два раза в неделю и забудьте про старость: названа самая богатая фосфором и селеном рыба
Ешьте её два раза в неделю и забудьте про старость: названа самая богатая фосфором и селеном рыбаНадо лишь знать, как правильно выбрать рыбу Российские потребители уже давно осознали всю полезность рыбы. Этот продукт богат важными для здоровья веществами: витаминами, йодом, жирными кислотами омега-3 и омега-6, а также разнообразными минералами. Рыба способствует поддержанию здоровья суставов, мозга и организма в целом, помогает замедлить процесс старения клеток, улучшить репродуктивную функцию и снизить уровень холестерина. Тем не менее, у многих возникают вопросы о том, какая рыба приносит наибольшую пользу – морская или речная. Считается, что первая содержит больше ценных компонентов, однако важнее обратить внимание на условия её выращивания – выловлена ли она в естественных условиях или на рыбоводческой ферме. Морская или пресноводная рыба? В морской рыбе действительно выше содержание жирных кислот, но она нередко проходит несколько циклов заморозки, что уменьшает её питательную ценность. Пресноводная же рыба отличается высоким содержанием белка и железа, хотя может оказаться загрязненной. Здесь важно знать, откуда она происходит – из природных водоёмов или фермерских хозяйств. Фермерская рыба Рыбу, выращенную на фермах, независимо от того, морская она или пресноводная, кормят гормонами, антибиотиками, добавками для ускорения роста и даже красителями. Специалисты-диетологи советуют отдавать предпочтение рыбе, пойманной в природной среде. Дикая рыба Есть некоторые виды рыбы...
CHASPIK.SPB.RU