Врач объяснила, почему опасно повторно разогревать жареные блюда

Разъяснения дала американский терапевт Кэтрин Шанахан. Повторно разогревать жареные блюда нельзя. Об этом заявила американский терапевт Кэтрин Шанахан, пишет Lenta.ru. Специалист пояснила, что растительные масла содержат полиненасыщенные жирные кислоты, которые, вступая в реакцию с кислородом, образуют продукты окисления липидов и могут быть токсичными. При этом, если разогревать масло, доза вредных веществ становится выше, а при повторном разогревании она достигает максимума. Доктор считает, что лучше всего перейти на запеченную, вареную или приготовленную на пару пищу. Любителям жареной пищи она посоветовала готовить на оливковом или сливочном масле, а также кокосовом, которое практически не содержит токсинов....

03:10, 07.06.2024

Рубрика: «Общество» Поделиться:

Врач объяснила, почему жареные орехи считаются самыми вредными для здоровья Врач-диетолог Марият Мухина рассказала, какие орехи вредят здоровью. По словам диетолога, ...

Врач рассказала, почему опасно постоянно следить за уровнем глюкозы в крови Стремление здоровых людей постоянно отслеживать концентрацию глюкозы в крови способно прив ...

С пляжа - в больницу: врач рассказал, почему опасно купаться в пригородных водоемах “С пляжа - в больницу”: врач рассказал, почему опасно купаться в пригородных водоемах “С пляжа - в больницу”: врач рассказал, почему опасно купаться в пригородных водоемах С на ...

Врач объяснила, почему нельзя работать в огороде вниз головой Научный сотрудник Национального медицинского исследовательского центра психиатрии и неврол ...