Только не квас: какая заправка для окрошки полезнее

Сколько людей, столько и мнений. Вот и у одного из самых популярных холодных супов в России в летний сезон — окрошке — есть множество вариантов. О ее вкусах в жаркий период ведутся нескончаемые споры, ведь каждый предпочитает свою заправку. В разных регионах отличается еще и рецепт. Так, в Центральной России население больше склоняется к окрошке с колбасой, залитой квасом, а на Дальнем Востоке предпочитают добавлять в традиционное кушанье рыбу и дополнять кефиром. Неутомимые гурманы любят экспериментировать с заправками и меняют классический подход к окрошке, привнося в них изюминки других национальных кухонь. Как удивить домашних и приготовить необычное и полезное блюдо, узнал Пятый канал. История классической окрошки Название блюдо получило от способа подготовки ингредиентов. Чтобы получить традиционный холодный суп, все составляющие крошили (измельчали) и заливали квасом. Впервые рецепт самой окрошки встречается в кулинарной книге «Старинная русская хозяйка, ключница и стряпуха» 1790 года, однако считается, что традиционное русское кушанье появилось гораздо раньше. Прообразами его стали простые крестьянские блюда из корнеплодов: редьки и лука с добавлением сухарей и кваса. К ним могли добавлять и другие продукты, которые водились в хозяйства. Отсюда и про...

10:00, 06.06.2024

Источник: www.5-tv.ru

Рубрика: «Главные новости» Поделиться:

Квас или кефир Диетолог рассказала, что лучше выбрать для окрошки Квас или кефир? Диетолог рассказала, что лучше выбрать для окрошки Любимое многими россиянами летнее блюдо — окрошку — полезнее заправлять кефиром: молочноки ...

Курятина и квас: Назван рецепт самой полезной окрошки Ничто не украшает знойный летний день лучше, чем прохладная витаминная окрошка. Впрочем, н ...

Морская или пресноводная: эксперты рассказали, какая рыба полезнее Пресноводная рыба по содержанию полезных элементов уступает морской. В ней меньше йода, фт ...

Праздник холодного супа. Топ-5 рецептов окрошки на квасе и не только 30 мая россияне отмечают гастрономический праздник — День окрошки. Это традиционное блюдо ...