Эти странные пельмешки из Чижика все ругают: конечно, не хинкали, но я удивлена - сварила и делюсь отзывом
ПрогородЕсть в наших магазинах продукты-фантомы. Их все ругают в интернете, про них ходят анекдоты, но они почему-то стабильно занимают место в морозильных витринах. К этой категории смело можно отнести и те самые «хинкали» от «Чижика» — или, как их иначе называют, «странные пельмешки». Всезнающий народный рейтинг уже вынес вердикт: «конечно, не хинкали». Но что же это тогда такое? И почему их все равно покупают? Давайте разбираться без гнева и пристрастия, с одной лишь тарелкой и вилкой в руках. Вскрытие покажет: упаковка и состав Первое впечатление начинается с упаковки. Сквозь прозрачное окошко видно нечто, отдаленно напоминающее хинкали, но будто побывавшее в легкой деформации. Форма разная, складывается ощущение, что лепили их не мастера из горных аулов, а довольно творческие личности, возможно, под вдохновением. Состав читается как небольшой роман. В фарше помимо говядины и свинины скромно присутствует куриный механической обвалки, вода, целый букет специй и пара не самых пугающих, но и не самых натуральных добавок вроде регуляторов кислотности и красителя. Тесто тоже не простое: с яичным порошком, клейковиной, соевой мукой. Становится ясно: это не попытка сделать грузинские хинкали. Это самостоятельный продукт, условно называемый «хинкали», созданный для массового рынка с его требованиями к цене, хранению и технологичности. Кулинарный эксперимент: варим дольше! Основная претензия из отзывов — толстое, непроваренное тесто. И это чистая правда. Если следовать инструкции...