Какие специи часто подделывают и как их проверить на подлинность
Обычно подделками оказываются дорогие специи, а дешевые подделывать не выгодно В России некоторые специи подделывают довольно часто, и покупатели об этом даже не догадываются. Вместо настоящих пряностей в упаковке могут быть дешевые заменители, мука, крахмал, соль или высушенные травы без вкуса и аромата, а яркий цвет достигается с помощью красителей. Чаще всего подделывают шафран, куркуму, молотый черный перец, паприку и корицу. Внешне они выглядят нормально, но по вкусу и пользе сильно уступают оригиналу. Как подделывают шафран Настоящий шафран делают из рыльцев крокуса, которые собирают вручную, поэтому стоит он дорого и подделывать его особенно выгодно. Вместо него в продаже часто встречаются окрашенные сушеные лепестки календулы или другие растения, замаскированные под «красные нити». Ручной сбор шафрана. Источник изображения: wikipedia.org Натуральный шафран выглядит как тонкие изогнутые нити темно-красного цвета с легким оранжевым основанием, пахнет сложно и насыщенно, с медовыми и травяными нотами, а на вкус слегка горчит. Высушенные рыльца шафрана. Источник изображения: wikimedia.org Если нити ровные, желтые или белесые, запаха почти нет или чувствуется химия, а вкус плоский или сладковатый, это явный признак поддельного шафрана. Поддельный шафран выглядит как высушенная морковь. Источник изображения: rskrf.ru Как подделывают куркуму Куркуму подделывают чаще всего в молотом виде, потому что туда легко подмешать муку, крахмал или даже мел. Для «красоты» недобросов...
Как проверить подлинность ОСАГО При покупке страхового полиса ОСАГО рекомендуется проверять его подлинность. Езда с фальши ...
Где проверить, какие прививки сделаны, если потерян сертификат? Сертификат о прививках — важный документ, подтверждающий иммунную защиту от различных забо ...
CHASPIK.SPB.RU