Губадию подают как главное новогоднее блюдо в Татарстане

Губадию подают как главное новогоднее блюдо в Татарстане — повара

Если традиционный оливье больше не радует, новогодний стол можно превратить в гастрономическое путешествие по России. У разных народов страны зима и начало года связаны с особыми блюдами — сытными, символичными и совсем не похожими друг на друга. Многие из них готовят только раз в году и именно к празднику. Об этом сообщает сайт Яндекс Путешествия Татарстан: пирог губадия Татарская кухня формировалась на перекрёстке торговых путей, поэтому в ней много сложных вкусов и специй. Одним из главных праздничных блюд считается закрытый пирог губадия. Его готовят из бездрожжевого теста со сладкой многослойной начинкой. Ключевой ингредиент — корт, особым образом томлёный творог с сахаром и сливочным маслом. Его готовят несколько часов, и по вкусу он напоминает топлёное молоко. Исторически корт ценили за способность долго храниться — его брали в дальние дороги. На Новый год губадия соседствует на столе с чак-чаком, эчпочмаками и перемячами, но именно этот пирог считается центральным угощением....

12:17, 04.01.2026

Рубрика: «Путешествия» Поделиться:

В красноярских колониях арестанты-повара приготовят новогоднее меню В исправительных учреждениях Красноярского края осужденные, работающие поварами, приготовя ...

Такие брежневские котлеты тают во рту: повара готовили это блюдо генсеку постоянно. Просто рецепт Такие «брежневские» котлеты тают во рту: повара готовили это блюдо генсеку постоянно. Просто рецепт Такие «брежневские» котлеты тают во рту: повара готовили это блюдо генсеку постоянно. Прос ...

Почему в египетских отелях не подают манго? Российская туристка, посетившая Хургаду, поинтересовалась у менеджера одного из местных от ...

В мокрых пабах Британии подают исключительно напитки Знаете, что такое "мокрый паб"? Это не шутка и не ошибка перевода — это особый тип британс ...