Правда ли, что горячая вода замерзает быстрее холодной
Горячая вода замерзает быстрее холодной? Этот физический парадокс реально существует. Источник изображения: ru.pinterest.com Вы ставите в морозилку два стакана — один с горячей водой, другой с холодной. Логично ожидать, что холодный замёрзнет первым. Но иногда всё происходит наоборот: горячая вода превращается в лёд быстрее. Это вполне реальное физическое явление, известное как эффект Мпембы. И да, учёные до сих пор спорят, почему он работает. Что такое эффект Мпембы и почему горячая вода замерзает быстрее Эффект назван в честь школьника Эрасто Мпембы, который в 1960-х заметил эту странность на уроке. С тех пор эксперимент повторяли тысячи раз — и он действительно срабатывает. Вот основные причины, почему горячая вода может замерзать быстрее: Испарение. Горячая вода активнее испаряется, теряя часть объёма. Меньше воды — быстрее замерзает. Конвекция. В горячей воде сильнее перемешиваются слои. Тепло уходит быстрее, чем в «ленивой» холодной. Растворённые газы. При нагреве в воде меняется количество растворённых газов, которые обычно мешают кристаллизации льда. Контакт с морозилкой. Горячий стакан может подплавить иней и лучше соприкоснуться с холодной поверхностью, ускоряя охлаждение. Важно: эффект проявляется не всегда. Он зависит от температуры, формы сосуда, состава воды и условий заморозки. Проверка эффекта Мпембы. Попробуйте и вы! Источники изображений: tempo.pt, habr.com Можно ли повторить эффект Мпембы дома Хотите проверить сами? Используйте одинаковые ёмкости, налейт...
CHASPIK.SPB.RU