В Петербурге появится пространство «Гастрономическая карта России»
Это продолжение масштабной федеральной инициативы Екатерины Шаповаловой, объединяющей рестораторов, шефов и производителей из разных регионов страны. "Гастрономическая карта России" - "место, где путешествие начинается не с билета, а с первого укуса". От русского ломтя с таймырской олениной и мурманским лососем до донских курников и бурятских бууз – здесь соберутся пионеры индустрии российской региональной кухни, их семьи и команды поваров от Дальнего Востока до Арктики. Корнеры, представляющие кухни народов России, расположатся на втором этаже фудмолла. "Теперь путешествие по России можно начать прямо на Вокзале. Здесь соберутся предприниматели, которые делают ставку на российскую кухню – русскую, региональную, национальную. Это не просто еда или "гастрономический опыт", это знакомство с историей и культурой нашей многонациональной страны через кулинарные традиции семей наших героев,", – отмечает куратор проекта Екатерина Шаповалова. Vokzal 1853 станет первым коммерческим фудмоллом в России, инвестирующим в развитие российской кухни. Сейчас проекты "Гастрономической карты России" работают в Москве, в Доме Российской Кухни на ВДНХ. Первые резиденты проекта Первыми откроются три корнера, представляющие разные регионы страны. "Буузы", Республика Бурятия. Проект Инны и Дамдина Дашиевых – один из первых участников мобильных фестивалей "Гастрономической карты России", стартовавших во время Чемпионата мира по футболу в 2018 г...
Гастрономическая столица Китая примет фестиваль-ярмарку «Сделано в России» С 11 по 17 ноября жители Чэнду, столицы провинции Сычуань (КНР), смогут оценить российские ...
CHASPIK.SPB.RU