Пиво крепче 12 градусов могут запретить в РФ с 2027 года
Под ударом может оказаться знаменитая «Балтика №9», а также некоторые стауты, крафтовые сорта и даже пшеничный напиток. В 2027 году вступит в силу обновленный ГОСТ на пиво, который принесет значительные изменения в определениях и стандартах производства пенного, сообщает Дзен-канал «BFM.ru».Новые правила Росстандарта, среди которых — уточнение понятия «пиво» и расширение списка допустимых солодов, потенциально изменят рынок. Так напитки, которые в магазинах продаются под названием «пиво», должны быть приготовлены без ароматизаторов, а этиловый спирт в них должен формироваться исключительно в результате брожения пивного сусла, состоящего из солода, хмеля и хмелепродуктов. Такая точность предполагает более строгий контроль за качеством и составом пива.Одним из важных изменений стало добавление в список узаконенных солодов. Теперь, помимо традиционного ячменного и пшеничного, производители смогут использовать ржаной, гречишный и другие виды. При этом не менее 80% сырья должен составлять именно солод, тогда как 20% могут быть другими продуктами. Корректировки открывают новые горизонты для крафтовых пивоваров и производителей, желающих экспериментировать с рецептурами и создавать уникальные сорта напитка.Нововведения стали поводом для обсуждения. Эксперты говорят, что ограничения на несоложеное сырье, которое по сути составляет 20%, могут быть спорными. В слепой дегустации отличить пиво с использованием 20% несоложеного сырья от 100% солода крайне сложно. Также остается открытым в...
«Бавария» и Компани завтра могут подписать контракт до 2027-го По информации Bild, клуб сделает официальное заявление о назначении бельгийского специалис ...
Скидки на алкоголь могут запретить При этом пиво, вино и крепкие напитки резко подорожают из-за повышения акцизов и минимальн ...
CHASPIK.SPB.RU