Доказано: некоторые люди действительно могут быть зависимы от еды
Среди учёных всё ещё ведутся споры о том, существует ли пищевая зависимость. Сотни исследований уже подтвердили, что определённые компоненты в продуктах влияют на мозг и поведения человека подобно веществам типа никотина. Однако многое об этом феномене до сих пор не ясно. Исследования показывают, что предпосылки для развития зависимости у человека создают генетические и экологические факторы. При регулярном употреблении вещества, вызывающего привыкание, важные системы мозга перестраиваются. В результате человеку требуется всё больше и больше этого вещества. Эта перестройка связана с тремя ключевыми сетями мозга. Они соответствуют системе вознаграждения, системе реагирования на стресс и системе, отвечающей за исполнительный контроль. Во-первых, при употреблении вещества, которое вызывает зависимость, происходит выброс дофамина в системе вознаграждения. Это вызывает у человека приятные ощущения. При постоянном употреблении того, что вызывает зависимость, организм человека становится толерантным к нему. Именно поэтому ему нужно всё больше этого вещества, чтобы почувствовать его эффект. При прекращении употребления вещества у человека развиваются симптомы абстиненции. Они могут варьироваться от раздражительности и тошноты до паранойи и судорог. Также чрезмерное употребление большинства наркотических веществ постепенно повреждает систему исполнительного контроля мозга - префронтальную кору и другие области, участвующие в саморегуляции и контроле импульсов. Со временем из-за этого...
CHASPIK.SPB.RU