"Все к столу!": семейные традиции алтайских белорусов и секреты их уникальной кухни
В новом выпуске программы "Все к столу!" мы оказались в гостях у барнаульских белорусов. Драники, колдуны, бульбяники – несмотря на то, что до нашего приезда хозяева уже подготовили целый гастрономический фестиваль, нам предложили кое-что приготовить вместе. "У нас в меню сегодня холодник – традиционное белорусское блюдо, которое очень любят в Беларуси. По популярности его можно сравнить с окрошкой. В составе холодника есть укроп, лук, петрушка, она очень хорошо ощущается. Традиционно так же, как в окрошке, используем свежие овощи – огурец и редис. Особенностью холодника белорусского является то, что не кладется колбаса, мясо, картошка, но есть маринованная свекла. Сверху в тарелку добавляем сметану и половину яйца", – рассказала Ирина Кривоус. Заправляется холодник кисломолочными продуктами, например кефиром или айраном. Только, пожалуйста, не пытайтесь сделать его с квасом – как нашу окрошку. Еще одно фирменное белорусское блюдо – драники: "Чистишь бульбу, потерли картошку, добавили соль, яйцо. И больше мы ничего не добавляем. Никакой муки в традиционном белорусском рецепте драников нет". Какие они – настоящие драники, мы поняли. А какие они – белорусы? Есть ли разница менталитетов? "Славяне схожи между собой, но белорусы мягче, нежнее. Может быть, эта географическая особенность на перекрестке культур, между Европой и Россией лежит Беларусь, приходится находить баланс издревле", – поделилась Ирина Кривоус. Как говорят сами белорусы, они очень трудолюбивые. Наши...
Семейные традиции в коллекции Le Papa et Les Trois Fils Название новой российской марки мужской одежды Le Papa et Les Trois Fils переводится как « ...
Свежие фрукты к вашему столу Легкий перекус в течение дня может состоять из разных продуктов. Чтобы он был не только вк ...
CHASPIK.SPB.RU