Как правильно хранить дыню: простые способы, которые знают не все
Рассказываем, как и где хранить дыню, если сразу съесть её не получается. Сладкий аромат свежей дыни — настоящее летнее счастье. Но что делать, если фрукт слишком большой и съесть сразу не получается? Многие хранят дыню неправильно и удивляются, почему она быстро становится кислой и теряет вкус. Между тем, у южан есть один проверенный способ, который продлевает свежесть дыни на несколько дней. Секрет прост, но о нём знают не многие. А главное — он подтверждён биологами и нутрициологами. Почему нельзя удалять семена из дыни, если не съедаете её сразу Если хотите, чтобы разрезанная дыня хранилась дольше — не удаляйте из неё семена. Этот совет дал продавец на рынке, а биолог Ирина Лялина объяснила, почему он работает. Семена и прилегающая к ним мякоть создают естественный барьер — они защищают фрукт от проникновения воздуха и микробов. Именно в этом центре дыни содержатся антимикробные соединения. Как только вы удаляете семечки, дыня начинает быстрее окисляться, размягчаться и теряет вкус. Семена ещё и сдерживают температуру: с ними мякоть остаётся прохладной, а без них быстро нагревается, что ускоряет порчу. Сроки хранения дыни: Разрезанная дыня с семенами — до 5 дней в холодильнике. Разрезанная дыня без семян — максимум 3 дня. Как ещё сохранить дыню свежей: 4 простых совета Важно знать простые правила хранения дыни, чтобы она не потеряла свой вкус и свежесть. Держите дыню в прохладном тёмном месте без прямых солнечных лучей. Идеальная температура — 7–10 °C. Храните дыню ге...
CHASPIK.SPB.RU