Штучный товар: редкий кологривский гусь покорил сердца гурманов

РБК Вино посвятил чудо-птице огромную статью. А все потому, что фермерские птицы, которых выращивают всего 800 в год, очень популярны в известных ресторанах. В частности, в Плёсе кологривский гусь входит в сет «Бурлаки». В Костроме его готовят с соусом из корешков и кашей из петрушки. В Нижнем Новгороде подают эту птицу с гречкой и грибами, а в Ярославле — в виде солонины с фенхелем и горчицей. Сомелье Кирилл Сулима назвал вкус кологривского гуся «некричащим, но многослойным в духе Бургундии». Чудо-гусь по карману не всем, но его после таких слов хотелось бы попробовать. Фото: mnr.gov.ru...

12:17, 14.07.2025

Источник: k1news.ru

Рубрика: «Главные новости» Поделиться:

Бабушкин рецепт: как японский соус от Bachan's покорил сердца покупателей в США Основатель компании Bachan's Джастин Гилл превратил любимый семейный соус по рецепту своей ...

В семье костромичей растет гусь с повадками собаки Домашний пернатый питомец виляет хвостиком и выполняет команды. Семья костромичей вырастил ...

В Курском приграничье к полиции прибились собаки, телята и гусь Мартин - Как-то ранним утром к патрульным подошел большой гусь, а за ним два щенка. Так все вмест ...

Тест для гурманов: угадайте название советского торта по фото Советские торты были не только вкусными десертами, но и символами праздника и радости. Их ...