В Ставрополе воссоздали рецепты местной купеческой кухни

Воссозданием местной купеческой кухни в Ставрополе занимались работники музеев, рестораторы, эксперты туристической отрасли. Заново собранное меню старинных блюд включили в национальный маршрут «Достояние Ставропольской Губернии», попробовать их можно в ресторанах краевой столицы. В меню вошли запеченная в печи утиная ножка с крупой, похлебка из лесных грибов и жареные огурцы и другие блюда. Пробуя их, туристы и местные жители смогут познакомиться с поваренной книгой местной купчихи, сохранившей уникальные рецепты. Об этом рассказали в краевом минтуризма. “Наши гости могут не только насладиться природными красотами, стать участниками оздоровительных программ, но и познакомиться с аутентичной местной кухней, которая оказалась гораздо разнообразнее привычных представлений о кавказской и казачьей кулинарии”, – прокомментировал глава министерства Андрей Толбатов. В пресс-службе минтуризма корреспонденту АТВмедиа уточнили: ресторан, где представлена только купеческая кухня, называется "Компот". Часть блюд можно попробовать еще в двух заведениях. Одно из них – ресторан Веранда, он также вошел в национальный маршрут «Достояние Ставропольской Губернии». Ранее редакция АТВмедиа подготовила список заведений, в которых можно попробовать ставропольскую кухню. Смотрите варианты здесь....

04:17, 27.06.2025

Источник: atvmedia.ru

Рубрика: «Главные новости» Поделиться:

В Череповце 15 кафе включили в меню блюда местной кухни Заведения общепита угощают череповчан и гостей города серыми щами, пирогами с ягодами, мес ...

В Росгвардии воссоздали танковые соединения В составе Росгвардии воссоздали танковые подразделения, сообщил ее директор Виктор Золотов ...

Усадьбу Державина Званка воссоздали в VR Усадьбу Державина «Званка» воссоздали в VR Утраченная усадьба поэта и государственного деятеля Гавриила Державина, известная как «Зва ...

В Старом Осколе воссоздали утраченный собор На территории Старооскольского филиала геологоразведочного института установили макет Бого ...