Нежная творожная запеканка в духовке: классика и вариации
Творожная запеканка — это не только вкус детства, но и универсальное блюдо, которое легко адаптировать под разные вкусы и предпочтения. В духовке она получается особенно воздушной, с аппетитной корочкой и насыщенным вкусом. В этой статье вы найдёте классический рецепт творожной запеканки в духовке, а также несколько интересных вариаций и полезных советов по добавкам. Классический рецепт запеканки из творога Для основы подойдёт творог средней жирности — 5–9%. Он должен быть мягким и однородным. Если творог зернистый, его лучше предварительно перетереть через сито или пробить блендером. Ингредиенты: творог — 500 г; яйца — 3 шт.; сахар — 3 ст. ложки; манка — 3 ст. ложки; ванилин или ванильный сахар — по вкусу; сметана — 2 ст. ложки; щепотка соли. Все ингредиенты нужно тщательно смешать и оставить массу на 15–20 минут, чтобы манка набухла. Форму для запекания смазать маслом и выложить массу. Выпекать при температуре 180 °C около 40 минут до золотистой корочки. Варианты с добавками Творожная запеканка — идеальная основа для экспериментов. Её можно дополнять как сладкими, так и нейтральными продуктами. изюм, курага или чернослив, предварительно замоченные в горячей воде; бананы, нарезанные тонкими ломтиками; яблоки с корицей, слегка обжаренные на сливочном масле; замороженные или свежие ягоды — черника, вишня, малина; тёртая морковь или тыква для более яркого вкуса и цвета. Такую запеканку можно подать с мёдом, варен...
Александр Белькович: запеканка из куриной грудки и молодой капусты Тонкости приготовления и главный секрет сытного и полезного горячего блюда — от ведущего к ...
CHASPIK.SPB.RU