Исследователи определили лидера среди полезных рыб — превосходит тунца, палтуса и втрое питательнее семги
Исследователи определили лидера среди полезных рыб — превосходит тунца, палтуса и втрое питательнее семгиОмега-3 из боганидского голца, уникальные свойства и их значение для здоровья Представьте себе небольшую рыбку, плавающую в суровых сибирских озерах, о которой мало кто слышал за пределами региона. А теперь представьте, что эта скромная обитательница пресных вод может оказаться настоящим сокровищем для нашего здоровья, превосходя по содержанию жизненно важных веществ даже признанных морских чемпионов. Ученые из Красноярска совершили именно такое открытие, изучая боганидского гольца. Сибирский чемпион по омега-3 Забудьте на минуту о лососе и сардинах. Новые данные показывают, что боганидский голец, небольшая рыбка из сибирских водоемов, содержит невероятное количество омега-3 жирных кислот - целых 33 миллиграмма на грамм мышечной ткани. Для сравнения: это в 1,3 раза больше, чем в сардинах, и почти в три раза (.) выше, чем в семге, которую традиционно считают одним из лучших источников омега-3. Это открытие, сделанное исследователями из СФУ и Института биофизики СО РАН, переворачивает привычные представления о том, где искать ценные жирные кислоты. Почему омега-3 так важны? Омега-3 - это не просто модная добавка или маркетинговый ход. Эти полиненасыщенные жирные кислоты играют ключевую роль в множестве процессов в нашем организме. Они необходимы для нормального функционирования мозга и нервной системы, поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы, участвуют в регуляции...
Вьетнамский экспорт тунца в Россию вырос за три года вдвое По информации таможни, поставки тунца в РФ в стоимостном выражении увеличились с $14 млн в ...
CHASPIK.SPB.RU