Шашлык на открытом огне может быть опасен для здоровья, предупреждают врачи

10:05, 25 апреля 2025, автор: Быстрова А.Шашлык на открытом огне может быть опасен для здоровья, предупреждают врачиХотя шашлык — популярное блюдо, его употребление стоит ограничить, особенно людям с хроническими заболеваниями. Источник фото: freepik.comПриготовление мяса на открытом огне, особенно шашлыка, таит в себе риски для здоровья, рассказала врач-гастроэнтеролог Ольга Титова.Специалист пояснила, что при соприкосновении мяса с пламенем или горячими углями в нем могут образовываться опасные соединения. Кроме того, капающий на угли жир провоцирует выделение дыма, содержащего канцерогены. Эти вещества оседают на продукте и попадают в организм.Еще одна проблема — маринады. Они часто содержат избыток соли и консервантов, что увеличивает уровень соли в блюде. Это может негативно сказаться на работе сердечно-сосудистой системы и пищеварительного тракта, спровоцировав повышение холестерина или обострение заболеваний желудка.Чтобы минимизировать риски, врачи рекомендуют выбирать менее жирные виды мяса, например курицу или индейку, а также следить за качеством маринадов, ограничивая количество соли и добавок. Источник: www.gazeta.ru...

04:17, 04.05.2025

Рубрика: «Главные новости» Поделиться:

Свет мониторов может быть опасен для здоровья: новые исследования Ученые из Университета Гази в Турции провели исследование, в котором изучали влияние синег ...

Секретный ингредиент: почему фарш может быть опасен для здоровья «Секретный» ингредиент: почему фарш может быть опасен для здоровья Наличие сальмонеллы в курином фарше несет серьезную угрозу для организма человека и может ...

Жар костей не ломит: врачи предупреждают о рисках для здоровья С началом жары температура может достигать более 30 градусов. В Татарстане медики уже пред ...

Может отравлять организм: Диетолог раскрыла, чем может быть опасен сладкий перец Специалисты часто отмечают в сладком перце большое количество витамина C и витаминов групп ...