Александр Хинштейн оценил вкус старинных блюд курской кухни
Смотреть, как угощали главу региона можно бесконечно, потому как ел он с аппетитом. Ел, да нахваливал. - Очень вкусно! - всё время признавался он. А всё потому, что все эти блюда являются старинными, местными, возрожденными в рамках проекта «Реновация курской кухни. На пути к тысячелетию». Врио губернатора с удивлением узнал, что знаменитая Елена Молоховец – та самая, которая является автором книги «Подарок молодым хозяйкам», писала её в том числе под впечатлением от курской кухни. Главе региона понравилось всё. Даже блюдо из требухи. Отведав фирменных курских яств, Александр Хинштейн пришел к выводу, что такую кухню необходимо популяризировать и внедрять в меню местных ресторанов. А сами старинные рецепты официально зарегистрировать, чтобы другим регионам неповадно было копировать, например, курские гренки́ из черепеника. - Нам надо сначала с вами это зарегистрировать, чтобы у нас были региональные бренды, - пояснил Александр Хинштейн. - Нам нужно всё оформить, что бы завтра в каких-либо других регионах, при всем моем к ним уважении, этого не произошло. Поручение заняться этой работой врио губернатора обещал дать незамедлительно....
Дегустацию национальных блюд организуют на гастрофестивале «Вкус Эльбруса» в КБР Масштабный гастрономический фестиваль «Вкус Эльбруса» пройдет 2–3 ноября ...
CHASPIK.SPB.RU