В горах Сочи открылся центр гастрономического туризма «Птицы захмелели»

На курорте Красная Поляна в горах Сочи начал работу Центр гастрономического туризма под названием «Птицы захмелели». Строительство объекта на высоте Поляна 960 стартовало в конце 2022 года и было завершено в ноябре 2024 года. Общий объем инвестиций в проект составил 800 млн рублей, а срок окупаемости оценивается в семь лет. Центр рассчитан на 143 посадочных места и оснащен летней верандой, способной разместить до 134 гостей. В состав комплекса входят небольшой музей, ресторан и собственная пивоварня — самая высокогорная в России. Планируемый объем производства пива составляет до 360 тонн в год. Меню ресторана основано на краснополянской кухне, которая объединяет кулинарные традиции коренных народов Кавказа и Кубани, а также эстонских и греческих общин, живших в Красной Поляне около 150 лет назад. В процессе приготовления используются такие технологии, как медленное томление, дегидрация, копчение и другие. Одним из фирменных блюд является свиная рулька по-краснополянски, приготовленная в пиве....

16:17, 02.12.2024

Рубрика: «Туризм и Отдых» Поделиться:

Маршрут для начинающих альпинистов виа феррата открылся в горах Сочи В горах Сочи открыт альпинистский маршрут виа феррата (железная тропа), который проходит п ...

Фестиваль объединит любителей гастрономического туризма, вкусной еды и музыкальной культуры Участники события посетят кулинарные мастер-классы, флэшмобы, шеф-баттлы. Встретятся с про ...

Эксперты ВиноГрада оценили перспективы развития в России гастрономического туризма Эксперты «ВиноГрада» оценили перспективы развития в России гастрономического туризма Сессия «Гастротур: как познакомить жителей мегаполиса с Россией», организованная 7 июня на ...

В центр Тюмени слетелись гигантские птицы. Фоторепортаж На площади 400-летия Тюмени провели юбилейный показ спектакля-притчи «Птицы». Постановку п ...