Подведены итоги ресторанной премии WHERETOEAT RUSSIA 2023
В Российском этнографическом музее в Петербурге объявлены итоги Национальной ресторанной премии WHERETOEAT RUSSIA 2023. Торжественное награждение лауреатов премии прошло при поддержке Комитета по развитию туризма Санкт-Петербурга. Генеральным партнером ресторанной премии WHERETOEAT выступил Сбер. Основную награду получил ресторан Birch из Петербурга. Его шеф-повар — Хезрет-Арслан Бердиев. Напомним, что Birch признан лучшим рестораном России уже во второй раз: первую всероссийскую победу команда ресторана одержала на WHERETOEAT RUSSIA 2021. Главный трофей премии — антикварная серебряная чаша — вернулся в Birch из московского ресторана Twins Garden, который возглавлял всероссийский рейтинг в 2022 году. Топ-10 ресторанов WHERETOEAT RUSSIA 2023: 1. Birch, Санкт-Петербург; 2. Twins Garden, Москва; 3. Bourgeois Bohemians, Санкт-Петербург; 4. White Rabbit, Москва; 5. SAVVA, Москва; 6. Harvest, Санкт-Петербург; 7. AVA, Москва; 8. Frantsuza Bistrot, Санкт-Петербург; 9. Folk, Москва; 10. 0.75 Please Wine & Kitchen, Красноярск Победы в специальных номинациях Шеф-поваром года стал Владимир Мухин, бренд-шеф White Rabbit Family из Москвы. Партнером номинации выступила компания Technoflot. Награду «Сомелье года» получила сомелье московских ресторанов Maya и Jun Евгения Назимова. Евгения дважды получала титул лучшего сомелье на WHERETOEAT Moscow (в 2020 и 2022 годах). В рамках всероссийской премии это ее первая победа. Партнером спецноминации выступила компания LADOGA. Победителем в спецноми...