Эксперты рассказали, как выбрать качественное мороженое

При покупке мороженого стоит обратить внимание на состав, срок годности, дату производства и температуру хранения. Об этом заявили эксперты Роспотребнадзора, сообщает Sovainfo. В зависимости от массовой доли молочного жира можно выделить следующие виды мороженого: Молочное – не более 7,5%; сливочное – 8-11,5%; пломбир – не менее 12%; кисломолочное – не более 7,5%; с заменителем молочного жира (смеси молочного и растительного жиров) – не более 12% молочного жира. При этом не стоит опасаться стабилизаторов в составе – они необходимы для сохранения формы продукта. Так, допускаются следующие вещества: пектин (Е440), камедь рожкового дерева (Е410), ксантановая камедь (Е415), гуаровая камедь (Е412), камедь тары (Е417), альгинат натрия (Е401), желатин и некоторые другие. Распаковав мороженое, следует осмотреть его внешний вид. У него должен быть равномерный окрас без пятен, не должно быть деформации или нарушения вкусовых качеств....

21:55, 11.06.2024

Источник: tolknews.ru

Рубрика: «Главные новости» Поделиться:

В Роспотребнадзоре рассказали, как выбрать качественное мороженое Сегодня сладкоежки всего мира отмечают День мороженого. 237 лет назад 10 июня 1786 года на ...

Эксперты рассказали, как выбрать и хранить рыбу Рыба и морепродукты - это целый комплекс аминокислот, белков и жиров, основу которых соста ...

Эксперты рассказали, как мастерам маникюра выбрать ультразвуковую мойку для инструментов Кроме маникюрных инструментов, такие устройства активно используются для очистки инструмен ...

Врач-токсиколог рассказал волгоградцам, как выбрать натуральное мороженое Представить лето без мороженого невозможно. Это сладкое лакомство хорошо остужает даже в с ...