Сергей Юшин: мясо должно вызревать как хороший сыр

В Советском Союзе было много коров и мало мяса. В России много мяса и мало коров. Как Россия вышла на четвёртое место в мире по экспорту мяса? Почему рестораторы предпочитают мясо "с душком"? Что же всё-таки кладут в колбасу? Что случилось, когда человек перестал жевать? В гостях у Pravda.Ru человек, который знает о мясе всё — руководитель Национальная мясной ассоциации Сергей Юшин. — Разговор у нас пойдет про мясо. Вроде бы, что про мясо говорить? Колбаса да мясо — вроде бы всё просто. Но на самом деле, здесь много интересного. Многие говорят, мол, при советской власти всё хорошо — на полях паслись тучные коровы. А сейчас коров нет. Раньше коровы были — мяса не было. Сейчас коров вроде бы не видно, а мяса полно. Я не могу понять, откуда всё. — Очень правильное и верное замечание. У меня есть одна такая любимая короткая поговорка: в Советском Союзе мясо было дешёвым, но в магазине его не было. Что касается скота — действительно, между скотом и мясом (всё-таки мясо мы получаем от скота — от коров, свиней, птицы), продукции надо проделать очень большой путь, прежде чем вообще попасть к нам на тарелку....

01:00, 07.06.2024

Рубрика: «Экономика» Поделиться:

Сергей Рябков: расширение БРИКС не должно быть взрывным По словам заместителя министра иностранных дел России Сергея Рябкова, процесс расширения с ...

Андрей Картаполов, Сергей Каргинов, Валерий Фальков, Сергей Данкверт и Сергей Неверов Для успешной игры требуются выдержка и умение контролировать свои действия. Нынешние участ ...

Как Сергей Горьков и Сергей Радьков смогли утроить убытки госкорпорации «Росгео» Государственная «Росгеология» дошла до ручки. Согласно свежеопубликованной отчетности, убы ...

Сергей Миронов, Татьяна Голикова, Вячеслав Фетисов, Пётр Толстой и Сергей Цеков На прошлой неделе очки теряли лидер эсеров Сергей Миронов, вице-премьер Татьяна Голикова, ...