«Ничего не было 25 лет назад»: Андрей Деллос о том, как изменился ресторанный бизнес

В этом году ресторан «Кафе Пушкинъ» отмечает свое 25-летие. В феврале 2023 года его владелец, ресторатор и художник Андрей Деллос, открыл еще одно заведение в столице — гранд-кафе «Шануар» на Тверском бульваре. О том, как изменилась гастроиндустрия в Москве за последние 25 лет, чем вдохновлено открытие «Шануара» и почему оборачиваемость посадочных...

12:00, 21.05.2024

Рубрика: «Бизнес и Промышленность» Поделиться:

Андрей Деллос: мы так стремились достичь планки, что перепрыгнули ее // Основатель «Кафе Пушкинъ» — о «вечном» московском проекте В юбилейный год одного из самых знаковых московских ресторанов «Коммерсантъ Стиль» поговор ...

Ждем проверок!: В отрасли назвали ресторанный бизнес самым белым «Ждем проверок!»: В отрасли назвали ресторанный бизнес самым «белым» Рестораны два года назад взяли курс на «обеление» бизнеса и успешно ему следуют, сказал НС ...

Андрей Макаревич лишился бизнес-партнера Продюсер «Адской кухни» Николай Билык перестал быть учредителем ООО «Самый смак», которым ...

Мордашов: бизнес-климат в РФ стал лучше, чем 25 лет назад Председатель совета директоров "Северстали" отметил, что некоторые "традиционные" проблемы ...